Pełnoziarniste muffinki z borówkami

Świetna alternatywa dla batoników, super pomysł dla takich łasuchów jak ja 😉 Składniki: Teoretycznie na 12 muffinek, ze względu na dużą ilość jagód – borówek amerykańskich jaką dodałam wyszło mi około 18 sztuk 2 szklanki mąki pełnoziarnistej 1/2 szklanki otrębów (pszenne, owsiane lub żytnie) 2 czubate łyżeczki sody oczyszczonej 1 łyżka ksylitolu (lub cukru) 2 solidne garście borówek (ja dodałam prawie 300 gr) 1 duży banan 1,5 szklanki maślanki 2 jajka 50 ml oliwy z oliwek bądź oleju (ja użyłam oleju z pestek winogron) Wykonanie: Tradycyjnie jak to przy muffinach – mieszamy suche składniki; osobno mokre (banana miażdżymy widelcem), a potem je łączymy ze sobą. Ciasto przekładamy do papilotek, pieczemy […]

Continue Reading

Pizza z patelni

Przepis na prostą, szybką i zdrową pizzę Składniki: Ciasto: 3 szklanki mąki pszennej (ale żeby pizza była zdrowsza, to lepiej użyć mąki np. pełnoziarnistej, ja użyłam mąki owsianej) 1 szklanka ciepłej wody 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka ziół prowansalskich (lub jakichkolwiek innych ziół, które mamy w domu – bazylia, oregano etc) 2 łyżki oleju do ciasta (ja użyłam z pestek z winogron) 2 łyżki oleju do smażenia (ja użyłam kokosowego) Dodatki Wszystko to, co mamy akurat w lodówce i nadaje się na pizzę, u nas były dwie pizze: Zolty ser, wędlina, sos pomidorowy, pomidory, papryka, zioła, podsmażony por Mozarella i trochę żółtego sera, oliwki, sos […]

Continue Reading

Fantastycznie czekoladowe ciasto z czerwonej fasoli

Czy można upiec czekoladowe ciasto bez mąki i jedząc je nie mieć wyrzutów sumienia? TAK! Na blogu Zdrowe jest czadowe znalazłam prosty, smaczny i zaskakujący przepis na czekoladowe brownie. Zrobiłam je od razu! Składniki ciasto: 1 puszka czerwonej fasoli ( 240 g po odsączeniu) 1 dojrzały banan 1,5 łyżki oleju kokosowego 1,5 łyżki kakao (lub karobu) 2 łyżki ksylitolu (może być też miód) 1 łyżeczka proszku do pieczenia Składniki polewa: 1,5 łyżki oleju kokosowego 1,5 łyżki wody 1 łyżka kakao ( lub karobu) 1 łyżka miodu Przygotowanie ciasto: Wszystkie składniki blendujemy na gładką masę. Ciasto musi być naprawdę gładkie, bez grudek. Ja zrobiłam to w maszynie Silvercest Mounsier Cuisine, ale […]

Continue Reading

Zdrowa wersja Rafaello

O kokosowych kuleczkach z kaszy jaglanej słyszałam już dawno, ale jakoś nie byłam przekonana, że kasza może mi w jakikolwiek sposób zastąpić ochotę na coś słodkiego i zdrowego. Jakże się myliłam! Kulki zrobiłam na razie dwa razy, ale przepis będę jeszcze modyfikować pod swój smak! Składniki: 40 g suchej kaszy jaglanej 300 ml mleka 1 łyżeczka miodu 1 łyżeczka masła migdały całe 1 łyżeczka wiórków kokosowych + do obtoczenia* Wykonanie: Kaszę jaglaną podprażamy w garnku. Zalewamy mlekiem i gotujemy do miękkości ok. 20 minut. Kaszę należy często mieszać, w razie potrzeby można dodać więcej mleka lub wody. Kiedy kasza jaglana będzie miękka dodajemy po 1 łyżeczce masła, miodu i wiórków […]

Continue Reading

Wielkanocne babeczki

Wielkanocne Babeczki Składniki: Ciasto 100 g miękkiego masła 100 ml kremówki 130 g cukru starta skórka z 1/2 cytryny 2 jajka 125 g mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej Krem: 250 g serka mascarpone 5 łyżek cukru sok z 1/2 cytryny Wykonanie: Ciasto: Mieszamy mąkę, proszek i sodę, odkładamy na bok. Miksujemy pozostałe składniki, a następnie dodajemy mieszankę z mąki i delikatnie mieszkamy. Wypełniamy ciastem papilotki i pieczemy 25 minut w 175 stopniach. Krem: Ubijamy kremówkę z cukrem. Stopniowo dodajemy mascarpone i sok Dekorujemy babeczki kremem, czekoladowymi jajkami, zajączkami etc. Smacznego!   Jeśli podoba ci się mój przepis, będzie mi bardzo miło jak udostępnisz go znajomym […]

Continue Reading